Smoked Meatball Sandwich op de Offset Smoker

Ben je klaar voor een nieuwe culinaire ontdekking? Vandaag nemen we je mee op een smaakreis met onze smoked meatball sandwich — een verrassende combinatie van traditionele Amerikaanse rokerij en een moderne twist.

Ingrediënten

1 blik tomatenblokjes (laat uitlekken)
2 (royale) el roomkaas
240g Mexicaanse kaasmix
2el Steak & Burger rub
3-4 varkensbraadworsten
2 snedes brood naar keuze
een rijkelijke marinara of tomatensaus
plakjes mozzarella

Bereiding

Stap 1: Meatballs mengen
Knijp het vlees uit de varkensbraadworsten in een kom. Voeg de roomkaas, Mexicaanse kaasmix, uitgelekte tomatenblokjes en Steak & Burger rub toe en meng goed. Rol er stevige gehaktballen van.
Stap 2: Smoken
Leg de meatballs op de offset smoker (indirect, ±130°C) en rook ze tot ze gaar zijn en een mooie kleur hebben (kern ±70-72°C).
Stap 3: Sandwich bouwen
Beleg een snede brood met een rijkelijke laag marinara of tomatensaus, leg de gerookte meatballs erop en voeg nog wat saus en plakjes mozzarella toe.
Stap 4: Gratineren en serveren
Zet de sandwich nog even terug op de BBQ (of onder de grill) tot de mozzarella gesmolten is. Serveer warm.

Vond je dit recept lekker? Maak het voor familie en vrienden en vertel erover. Volg ons op Facebook en Instagram voor meer — zo help je ons om American style barbecue te promoten.

Keep Cookin' — Dimi

Koop de producten