Maple whiskey glazed varkenshaasje

Gebruikt: Steak & Burger Mate Porkpal Barbecue Red Sauce - The Original

Dit varkenshaasje is een gegarandeerde hit: zoet, smokey en overweldigend juicy. Daarbovenop is het super makkelijk om te maken. De maple whiskey glaze met onze Braai Red Sauce maakt het af.

Ingrediënten

Varkenshaasjes
Steak & Burger rub
Porkpal BBQ rub
75g ahornsiroop
37g bruine suiker
75g Braai Red Sauce
75g whiskey
Een BBQ om indirect te garen
Een pannetje/skillet voor de saus

Bereiding

Stap 1: Kruiden
Dep de varkenshaasjes droog en kruid ze rondom met Steak & Burger rub en Porkpal BBQ rub.
Stap 2: Indirect garen en roken
Leg de haasjes indirect op de BBQ en laat ze garen en rook opnemen tot een kerntemperatuur van ±60°C.
Stap 3: Maple whiskey glaze maken
Breng in een pannetje de ahornsiroop, bruine suiker, Braai Red Sauce en whiskey samen en laat tot een stroperige glaze inkoken.
Stap 4: Glazen en afwerken
Bestrijk de haasjes met de glaze en laat ze nog kort verder garen tot ±63°C kern, zodat de glaze mooi karameliseert. Laat enkele minuten rusten en snij aan.

Vond je dit recept lekker? Maak het voor familie en vrienden en vertel erover. Volg ons op Facebook en Instagram voor meer — zo help je ons om American style barbecue te promoten.

Keep Cookin' — Dimi

Koop de producten